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店長提高單店業(yè)績“殺手锏”

 2013-11-1

  
  例會是店長每天的必修課,例會天天開,目標天天定,但是總是沒有起到應(yīng)有的效果?例會,看似簡單卻非一日之功。掌握七大例會技術(shù),你掌握的不僅僅是開會!
  店長的疑惑
  某品牌在城市的步行街占據(jù)了人流密集的一家旺鋪,雖說人流來來往往,穿梭不息,店員們也是工作勤奮,難得清閑,可是店里的業(yè)績卻從沒出現(xiàn)過驚喜,一直表現(xiàn)平平。而開在旁邊的另一個品牌店,定位差不多、品牌知名度差不多,店鋪面積差不多,顧客層次差不多,人流差不多,不打聽也罷,一打聽卻發(fā)現(xiàn)人家的業(yè)績足足比自己多出一半!這家店的店長小李開始陷入了沉思,經(jīng)過數(shù)天的思考,她羅列了店鋪日常運營中存在的幾大問題:
  1.每天都制定營業(yè)目標,但是一個月中有20天完不成目標;
  2.雖然每天都向員工提出要求,但是同一件事,今天的例會講了,明天還需要重復(fù),后天再重復(fù),店員卻還是做不好;
  3.員工對新品總是需要很長時間才能熟悉;
  4.盡管有銷售政策激勵,員工的激情還是提不上來;
  5.每早開早會,晚上開檢討會,例會效果不大,員工總嫌耽誤事。
  店長不曾關(guān)注的問題
  ——例會
  小李很用心,把日常工作碰到的問題做了詳細的總結(jié),通過這些總結(jié),我們可以清晰的分析出小李現(xiàn)在最需要提高的不是銷售技能、高深的管理技能,而是一項實際有效的例會技術(shù)。
  例會天天開,卻最容易被很多店長所忽視,覺得開得好壞都是例行公事,其實不然,任何一名創(chuàng)造高效業(yè)績的店長都深知它的意義。例會是每天工作的必修課,例會開得成功與否直接決定了當天的業(yè)績、甚至一周的業(yè)績能否達成,決定了店長下達的工作要求能否有效的落實,決定了團隊一天的工作激情,也決定了店長的威望。因此小李碰到的問題最根本還是例會技術(shù)不到位。
  好的例會始于充分的準備
  例會開好了,店鋪的很多問題就能迎刃而解,那么如何開好一次有效的例會?例會需要充分的準備,正所謂“不打無準備之仗”。對于一線工作的店長們,每天的早會需要確定的是例會的目的、主要議題、例會時間和例會必要的資料準備。
  確定例會的目的性。即例會的召開,要有清晰的目的性,也就是要明確例會舉行的目的和意義在哪里?每一次例會的目的都是有側(cè)重性的,除了落實業(yè)績指標外是要落實某一項服務(wù)?還是為了做促銷準備?或是啟發(fā)店員如何利用客流少的空場時間?
  確定例會的主要議題。即例會要分析哪些問題,解決哪些問題。是回顧以往工作,找出提升點,還是表揚優(yōu)秀員工,發(fā)揚閃光點;是“腦力激蕩”激發(fā)團隊智慧,還是傳達要求,落實公司政策?例會的議題確定很重要,因為,它主導(dǎo)著例會的方向,使例會的針對性更強。例會只有明確了清晰的主要議題,在例會召開的過程中才不易跑題,才能在預(yù)定的議題范圍內(nèi)和時間范圍內(nèi),順利達到預(yù)期的效果。
  確定例會的召開時間。即例會議題與內(nèi)容確定后,預(yù)估開會的時間并提前告知所有店員。
  準備必要的例會資料。即在例會舉行之前,要把所需的銷售報表、店鋪表格、業(yè)績回顧等資料、記錄本等,準備齊全,做到會前的胸有成足。
  讓你事半功倍的例會結(jié)構(gòu)
  眾多的店長在日常的例會中,經(jīng)常存在結(jié)構(gòu)不清的問題,想到什么說什么,導(dǎo)致傳達不到位,導(dǎo)購不知道店長要重點表達什么,這就大大影響開會的效果。
  例會的結(jié)構(gòu)其實很簡單,把握了例會結(jié)構(gòu),可以讓你條理清晰、傳達有效、輕松發(fā)揮。例會依次包括如下四個部分:生意目標,服務(wù)目標,貨品目標和運作目標。但是當我們的店長在具體操作的過程中,經(jīng)常講服務(wù)的時候講貨品,講運作的時候又開始講服務(wù),以至于自己不清晰,員工更是一頭霧水。
  下表詳細舉例了各個模塊的具體內(nèi)容。
  清晰了例會的結(jié)構(gòu),開一次例會,特別是早會就可以按如下的步驟開展:
  創(chuàng)造全新業(yè)績的七大例會技術(shù)
  好的例會毋庸置疑的會影響到員工一天的工作激情,影響團隊的工作目標是否一致、執(zhí)行是否到位,是否能達成業(yè)績。好的例會同樣也離不開一流的例會技術(shù)。
  例會主要有七大主要技術(shù),如下所述:
  例會技術(shù)之一
  ——具體性
  具體性的要求主要表現(xiàn)在以下5個方面:數(shù)據(jù)具體;目標具體;方法具體;行動具體;回顧具體。
  1.數(shù)據(jù)具體
  與員工溝通時,我們經(jīng)常會用到以下語句:
  “今天我們要完成的比昨天更高!”
  “今天的VIP沒有完成目標任務(wù)。”
  “在服務(wù)上你應(yīng)該努力改進。”
  “A款和B款是近期最好賣的衣服,我們應(yīng)該作為本周的主推。”
  分析:你是否經(jīng)常只說到這里就打住?當你缺乏數(shù)據(jù)的具體性,你所要表達的意思就大打折扣。
  當你在制定目標時,你打算今天的業(yè)績要完成得比昨天更高,你需要告訴你的員工今天需要多賣1件主推款還是多做一個VIP,或是加強我們的搭配技巧把聯(lián)單做到2.0,等等。
  當你發(fā)現(xiàn)店鋪做VIP沒有達成,你需要告訴員工目標任務(wù)是多少,我們做了多少,差了多少。數(shù)據(jù)的具體性可以讓你更有說服力。
  當你告訴員工服務(wù)需要改進的時候,舉例而言,你需要明確的指出:今天你一次都沒有對顧客微笑,詢問顧客方面,你只問了一名顧客,而且是在大家的提醒下完成的。
  當你說到A款和B款是近期最好賣的時候,你需要告知員工,這兩款在上周的具體銷量是多少,在本季的銷售產(chǎn)品中排名多少,用具體的數(shù)據(jù)來加強員工認同主推款和銷售主推款的信心。
  2.目標具體
  當我們的店長在開例會時,經(jīng)常會告知員工:“今天我們的目標是達到XX的生意額,A需要完成XX,B需要完成XX,C需要完成XX。”
  分析:很多店長會認為目標制定已經(jīng)到位了,總體目標定完了,每個人都有了相應(yīng)的任務(wù)分配。其實不然,這樣的目標分配,會讓員工覺得目標是純粹的數(shù)字,他們還是不會明確該如何達到這個目標。目標的具體性要求讓每一個員工了解達成XX的目標,需要通過什么樣的具體方法和具體分解目標來完成。比如A員工今天要完成2500元的目標任務(wù),那么我們就需要讓員工明確今天需要出售至少2件主推款,或賣一個2000元的上衣配搭一條500元的下裝來完成,或者完成2張VIP來達成目標。

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